GUADALAJARA, Jal.- Hoy en día el tequila 100 por ciento de agave ha ido aumentando no solo en su producción sino también su exportación.
De acuerdo con el Consejo Regulador del Tequila (CRT) de 2015 al 2021 se produjo más tequila 100 por ciento de agave que tequila.
En el último año del total de los 527 millones de litros producidos el 69.4 por ciento fue de esta categoría y de los 338 millones 123 mil 177 litros exportados el 62 por ciento fue 100 por ciento puro de agave.
Consideran que esto se debe a la innovación de los productos con tequila 100 por ciento de agave, el aumento en la popularidad del trago corto y la derrama económica que esta categoría genera para la agroindustria.
Además ya existe mayor información para el consumidor sobre las dos categorías de esta bebida (tequila y tequila 100 por ciento) las cuales se clasifican de acuerdo al porcentaje de los azúcares provenientes del agave que se utilice en la elaboración.
Con información de Quadratín
